Sernik z jagodami i białą czekoladą

2020-02-14
Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą

Sernik z jagodami i białą czekoladą to jeden z tych wypieków, przy których ciężko jest poprzestać na jednym kawałku. Przepis na sernik z jagodami i białą czekoladą to wypiek doskonały na wszelkie okazje: urodziny, imieniny i inne święta, a także po prostu jako smakowity dodatek do kawy lub herbaty.

Składniki:

Spód ciasta:

  • 200 g herbatników maślanych
  • 80 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu sernikowego np. z wiaderka lub własnoręcznie zmielonego twarogu
  • 70 g miękkiego masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 32 g cukru wanilinowego
  • 1 budyń waniliowy (40g)
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki mleka
  • 4 jajka

Dodatkowo:

  • 150 g jagód lub borówek amerykańskich
  • 100 g jagody leśnej Manufaktura Wielkopolska
  • kruszonka

Przygotowanie:

  1. Herbatniki zblendować na konsystencję sypkiego piasku.
  2. Masło rozpuścić na palniku lub w mikrofalówce i ostudzić.
  3. Wymieszać oba składniki tworząc dosyć lepkie ciasto.
  4. Wyłożyć nim spód tortownicy o średnicy 25 cm. Następnie włożyć do lodówki na czas robienia masy serowej.
  5. Białą czekoladę wymieszać z mlekiem i włożyć na chwilkę do mikrofalówki (lub roztopić w małym garnku), odstawić do przestudzenia.
  6. Do miski włożyć twaróg, a także dodać cukry i miękkie masło. Całość miksować przez około 2 minuty.
  7. Po tym czasie dodać jajka, sypki budyń oraz roztopioną czekoladę. Miksować przez 3 minuty na wysokich obrotach.
  8. Na zimny spód ciasta wylać masę serową (powinna być dosyć gęsta).
  9. Na jej wierzchu ułożyć równomiernie jagody (lub borówki) i jagodę leśną ze słoiczka (z odrobiną soku ze środka). Kruszonkę wysypać równomiernie na wierzch sernika.
  10. Piec przez 90 minut w temp. 160 stopni (bez termo obiegu) najlepiej w kąpieli wodnej. Po tym czasie studzić sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach.
  11. Smacznego!

    Autorem przepisu jest Joanna Małagowska – Po prostu pycha
Pokaż więcej wpisów z Luty 2020
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel